Поговорим на вкусную тему - о еде [взломанный сайт] Как называется ваше любимое блюдо? Какие продукты вы не употребляете вообще? И, разумеется, делимся фирменными рецептами [взломанный сайт]
Отправлено: 09.11.09 16:19. Заголовок: Jane пишет: Поделиш..
Jane пишет:
цитата:
Поделишься рецептами?
Что нахожу в холодильнике, то и жарю) А вообще основные ингридиенты - хлеб (белый, чёрный, неважно), майонез (где-то побольше, где-то поменьше) и сыр. Остальное, что найду: колбаса докторская, колбаса копчёная, сосиски, крабовые палочки, солёный огурчик, свежий огурчик, помидорчик (свежий!), зелёный лучок, котлетка... Комбинирую всё это по-разному. Относительно недавно делала такой бутерброд: белый хлеб, мелко нарезанные свежие огурцы с крабовыми палочками, капелька майонеза и сверху тонкий кусочек сыра. Сестре так аромат понравился, что она себе такой же бутер сделала)
Jane пишет:
цитата:
А из-за чего?
Да понятия не имею. Одни крошки от тарелки остались.
Отправлено: 09.11.09 17:42. Заголовок: Elfin Robin пишет: ..
Elfin Robin пишет:
цитата:
Относительно недавно делала такой бутерброд: белый хлеб, мелко нарезанные свежие огурцы с крабовыми палочками, капелька майонеза и сверху тонкий кусочек сыра.
Тоже попробую сделать на завтрак [взломанный сайт]
Вчера экспериментировала на кухне) Приготовила фаршированные цукини - получилось вкусно В общем, берется один кабачок, вынимается сердцевина. Делим кабачок на куски примерно 4-5 см толщиной. Получаются как бы колесики) В противень (форму для выпекания), выкладываются эти куски, сердцевина заполняется фаршем, сверху посыпаем тертым сыром. В противень наливаем воду (а ещё лучше - бульон), чтобы почти доходил до середины кабачков. Желательно воду чуть подсолить, можно добавить приправ (я положила "Ароматную приправу" Knorr). Готовится при температуре 180 градусов (ну это я так делаю) примерно 40 минут.
Отправлено: 10.12.09 17:53. Заголовок: Особо изощренный маз..
Особо изощренный мазохизм - делиться вкусными рецептами во время диеты)))
Очень люблю кальмары. Общее: К. нужно бросать в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты и дать им остыть в "собственном соку". Так они будут сочными и не жесткими. Теплый дальневосточный салат Скрытый текст
К. отварить. Морковь, натертую на крупной терке, и репчатый лук, нарезанный полукольцами, обжарить на сливочном масле до мягкости. Кальмары нарезать соломкой и быстро обжарить на другой сковороде до начала подрумянивания. Перемешать с морковью и луком. Салат заправить небольшим количеством майонеза и сразу подавать, пока не остыл. Я люблю это блюдо в качестве основного горячего с гарниром из риса и помидорами/салатом из помидоров. Здесь вкус кальмаров просто бесподобен и не забивается большим количество других продуктов: лук и морковь только подчеркивают его.
Состав: 2 свежих огурца, 200 г кальмаров, 4 яйца, 150 г твердого сыра, майонез Кальмары и яйца отварить. Кальмары и огурцы нарезать соломкой; яйца и сыр натереть на терке. Всё выложить слоями: огурцы, кальмары, слой майонеза, яйца, сыр. Из личного опыта: Салат вкусный. Но объем продуктов немаленький, и если подавать в одном большом блюде - не все ингридиенты попадают в индивидуальную тарелку и он получается суховатым. Лучший вариант: подавать его как салат-коктейль в порционных креманках.
Другой салат: Отваренные кальмары и яйца порезать кубиками, добавить зеленый лук, заправить майонезом.
Состав: маринованные огурцы и кисло-сладкие яблоки в равном объеме, лук репчатый, яйца, майонез. Огурчики нарезать кубиками, яблоки натереть на терке - перемешать, помайонезить, выложить в салатник. Сверху - слой мелкопорезанного лука, затем слой натертых на терке яиц. Салатик нежный и очень освежает. Люблю с детства
Куриный окорочок отварить, мясо мелко порезать. Две луковицы полукольцами, одну морковь, тертую на крупной терке обжарить слегка на растительном масле. 1 стакан грецких орехов мелко порубить. Взять по 100 г изюма, чернослива и кураги, промыть кипятком, порезать соломкой (кроме изюма))). Все перемешать, заправить 100-150 г майонеза. Из личного опыта: это crazy сочетание - очень вкусно. Любой, кто пробовал - требовал рецепт. Женская половина гостей - в особенном восторге.
1. Белую редьку и яблоки натереть на терке, заправить майонезом. 2. Курица вкусно сочетается с ананасами, с консервированными персиками. 3. Нашинкованная пекинская капуста, тертое яблоко, зеленый лук и майонез. Перемешать и сразу подавать.
Есть еще два изощренных блюда: салат "Мистраль" (кальмары, овощи апельсины) и закуска "Манхэттен" (шарики лосося, обваленные в сыре, обжарить и подать с вишневым соусом) - если интересно, могу поделиться рецептом
Отправлено: 10.12.09 20:59. Заголовок: *вытирая слюни с кла..
*вытирая слюни с клавиатуры* Бяся огрмнейшее спасибо за рецепты - будут новые блюда на новогоднем столе! [взломанный сайт] [взломанный сайт] Бяся пишет:
цитата:
порезать соломкой (кроме изюма)))
[взломанный сайт] Бяся пишет:
цитата:
К. нужно бросать в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты
Это замороженные? Бяся пишет:
цитата:
Есть еще два изощренных блюда: салат "Мистраль" (кальмары, овощи апельсины) и закуска "Манхэттен" (шарики лосося, обваленные в сыре, обжарить и подать с вишневым соусом) - если интересно, могу поделиться рецептом
Отправлено: 11.12.09 01:05. Заголовок: Jane пишет: Это зам..
Jane пишет:
цитата:
Это замороженные?
Нет, разморозить, очистить от пленки и внутренностей, а потом варить Jane пишет:
цитата:
мазохизм Бяси перерастает в садизм с нашей стороны
Главное, что при этом все получают удовольствие [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] Следующие рецепты из женского журнала "Натали" 1999 или 2000 гг. Тогда эти блюда казались сумасшедше дорогими и нереальными в приготовлении и вкусности. Сейчас они просто интересные и доступные. 1. Салат "Мистраль" Скрытый текст
Состав: 200 г свежемороженых кальмаров 2 ст. ложки майонеза 1 лавровый лист 1 столовая ложка кетчупа по 1 моркови, луковице, небольшому помидору, огурцу и сладкому перцу по щепотке черного молотого перца, паприки и соли пучок петрушки листья салата, зеленый лук, красная икра, лимон, кумфат (мелкий апельсин) - для украшения Кальмары отварить с морковью, репчатым луком и лавровым листом, охладить и порезать кольцами. Помидоры, огурцы и перец нарезать, добавить кальмары, майонез, кетчуп, петрушку, зеленый лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Выложить салат в центр тарелки, украсить зеленью, лимоном, икрой и кумфатом, а на края насыпьте паприку.
Соус: 100 г свежемороженой или консервированной вишни; 2 столовые ложки воды; 1 столовая ложка лимонного сока; 1 чайная ложка крахмала; по щепотке соли, сахара и черного молотого перца. Основа: 150 г сыра "Камамбер" ("Гауда" или другого мягкого); 100 г раст.масла; 50 г нарезанного копченого лосося; 1 сырое яйцо; 2 ст.ложки молотых сухарей; 1 чайная ложка муки; зелень петрушки и листья салата - для украшения Приготовьте соус: вишни разморозьте, удалите косточки, образовавшийся сок отцедите в отдельную посуду. Ягоды залейте водой, добавьте сахар, соль, перец, лимонный сок и прокипятите 2-3 минуты. Прежде чем снять с огня, влейте сок из вишен и разведенный в небольшом количестве крахмал. Приготовьте основу: сыр нарежьте сегментами, заверните каждый в ломтик лосося, запанируйте в муку, яйце, сухарях и обжарьте в масле. Подайте, украсив зеленью и полив соусом.
Вот эту "Золотую рыбку" хочу приготовить на праздники: Рецепт большой, поэтому: Рецепт-1.txt Вот к нему комментарий: Она так же вкусна, как и красива. Тройной фарш понравится даже тем, кто не любит рыбу. Ее подают и холодной, и горячей. Пирог можно приготовить за неделю до прихода гостей: от хранения в морозилке он не теряет вкусовые качества.
Предупреждение: эти блюда я никогда не готовила и не пробовала - за вкус не отвечаю)
Отправлено: 26.12.09 01:59. Заголовок: Ностальгия по Дальне..
Ностальгия по Дальнему Востоку сегодня подкатила... Купила морской капусты, сделала два салата:
1. Капусточку морскую порезать недлинно, перемешать с мелконарезанным репчатым луком, заправить растительным маслом. Если пресно - добавить специй по вкусу. 2. Отварить яйца, порезать их кубиками, перемешать с морской капустой, заправить майонезом. Туда же можно креветочки бросить или крабовые палочки нарубить Банальненько, но вкуснооо...
А еще на Дальнем Востоке папоротник маринуют, по вкусу получается как грибы. Вот бы сейчас его попробовать [взломанный сайт]
Отправлено: 26.12.09 12:32. Заголовок: Бяся пишет: на Даль..
Бяся пишет:
цитата:
на Дальнем Востоке папоротник маринуют
[взломанный сайт] Ничего себе... Бяся пишет:
цитата:
Горячие бутерброды
На выходных как раз попробую сделать) Посмотрим, что у меня получится)) Кстати, всё забываю спросить про "Графские развалины" - безе и зефир - одно и то же? [взломанный сайт]
Отправлено: 11.01.10 14:00. Заголовок: Jane пишет: безе и ..
Jane пишет:
цитата:
безе и зефир - одно и то же?
нет, разные вещи Безе (меренги) - белок куриного яйца, взбитый с сахарной пудрой в плотную белую массу, используется как кондитерский крем; в выпеченной состоянии - хрупкое и очень легкое, воздушное пирожное В состав зефира входит яблочное пюре, патока, сахарный песок, яичный белок, агар или пектин, вкусовые и ароматические добавки. На "ощупь" он мягкий, не крошится.
Jane пишет:
цитата:
приготовила "Царскую курочку"
Смотрю, фундук вместо грецких орехов положила) Молодец, что сфотографировала! Я это всё время забываю, когда готовлю
Отправлено: 14.04.10 21:14. Заголовок: Я не люблю готовить,..
Я не люблю готовить, но люблю покушать) *а кто так не любит хД* Ловите рецепт быстрого капустного пирога: 1) 500 грамм капусты 2)полпачки маргарина(лучше брать сливочное масло, маргарин нынче гадкии делают) 3)3 яйца 4)5 столовых ложек сметаны 5)3 столовых ложки майонеза 6) 6 столовых ложек муки 7) Соль 8) 1 чайная ложка разрыхлителя. Капусту мелко порезать и выложить в форму. Маргарин растопить до кипения и вылить на капусту. Для теста: смешать яйца, сметану, майонез, муку, разрыхитель, все ингридиенты хорошо перемешать. Выливаем смесь на капусту и ставим в духовку. Я запекала при температуре 150 минут 20.
Сама люблю омлеты, крутые вареные яйца, пиццы. Вот рецепт пиццы для ленивых) 1) Покупаете дрожеввое тесто, раскатывает его, выкладываете пласт в противень. Обмазываете его майонезом. 2) Покупаете филе рыбы, можно морского языка или горбуши. Решете пластинками. Выкладываете на противень. 3) Добавляете туда же помидоры, грибы(я брала вешенки, но и шампиньоны подойдут), лук. 4) Посыпаете сыром и в духовку. Вкуснятина.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 5
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет